임신했을 때 먹으면 안 되는 음식, 임신 중 피해야 하는 음식, 임신할 때 먹으면 좋은 음식

많은 임산부들은 임신 초기에 특히 불안정하며, 임신 중 호르몬 변화와 신체적 변화에 따라 음식을 조절할 필요가 있습니다. 따라서 임신 기간 동안 어떤 음식을 피해야 하고 어떤 음식을 먹는 것이 좋은지 미리 잘 확인해 두어야 합니다. 본 글에서는 임신했을 때 피해야 하거나 먹으면 안 되는 음식, 임신했을 때 먹으면 좋은 음식에 대해 알아보도록 하겠습니다.

임신할 때 먹으면 안 되는 음식

 

1. 간과 내장

간은 비타민A와 레티놀을 많이 함유하고 있습니다. 과다한 양의 레티놀과 비타민A는 태아의 발달에 부정적 영향을 끼칠 수 있습니다. 특히 임신 초기에는 간을 피해야 합니다. 또한 곱창, 막창, 대창 등의 동물 내장에는 상대적으로 오염 물질이 함유되어 있을 가능성이 높으므로 임신 중 피하는 것이 좋습니다.

임신 중 피해야 하는 음식 - 간과 내장

2. 감초

감초는 뿌리를 건조해 한약재, 감미료 등으로 사용합니다. 뿌리 추출물인 스트레스 호르몬 코르티솔은 태반을 투과하여 태아의 스트레스 호르몬 수치에 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 감초, 감초 뿌리가 들어간 기침 차 등은 피하는 것이 좋습니다.

임신 중 피해야 하는 음식 - 감초

3. 날달걀 또는 덜 익힌 달걀, 날달걀 요리(예: 티라미수, 마요네즈, 크림 페스츄리, 케이크 등)

임신 중에는 살모넬라 감염의 위험이 있기 때문에 날달걀을 피하는 것이 좋습니다. 살모넬라균은 심한 설사와 구토를 일으키고 열과 오한을 동반할 수 있습니다. 더불어 날달걀이 들어있는 티라미수나 마요네즈, 크림 페스츄리, 케이크는 멀리해야 합니다. 그러나 살모넬라균은 70℃ 이상의 온도에서 가열 시 파괴되므로 삶은 계란과 계란 프라이는 섭취해도 됩니다. 달걀흰자와 노른자는 완전히 익혀서 먹는 것이 좋으며 달걀은 반드시 냉장 보관하도록 합니다. 또한 마요네즈 중에서도 열처리된 것은 섭취할 수 있습니다.

임신 중 피해야 하는 음식 - 날달걀, 날달걀 요리

4. 날고기 및 덜 익힌 고기, 훈제 고기(육회, 소시지 등)

날고기 및 소시지 제품은 임신 중 톡소플라스마증의 감염성을 증가시켜 태아 청력 상실, 실명, 지적 장애 유발 등을 일으킬 수 있습니다. 따라서  날고기와 덜 익힌 고기, 생 소시지, 절인 생육 제품은 임신 중 적합하지 않습니다. 삶은 소시지나 익힌 절인 육류 제품은 일부 허용됩니다. 냉동 햄은 소량으로 구입하여 가능한 한 빨리 섭취해야 합니다.

임신 중 피해야 하는 음식 - 날고기, 훈제 고기

5. 날생선, 훈제 생선 및 해산물(생굴, 생조개 등)

생선은 태아의 뇌, 신경 세포 및 눈의 망막 발달에 중요한 오메가-3 지방산과 단백질이 풍부하기 때문에 반드시 섭취해 주어야 합니다. 그러나 날생선과 훈제 생선은 병원균, 기생충 감염의 위험으로 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 잘못 섭취할 경우 식중독에 걸릴 수 있으며 리스테리아증, 톡소플라스마증 등이 발생할 수 있습니다. 따라서 생선을 먹을 때는 반드시 충분히 익혀 먹도록 해야 합니다.

생굴, 생조개, 생선 카르파초, 게, 새우, 참새우, 가재, 캐피어, 훈제 연어, 생선회, 회 등은 임산부가 피해야 할 음식입니다. 참치, 연어, 대구, 미꾸라지, 황새치는 수은에 오염된 경우가 많기 때문에 삶거나 튀기거나 찌더라도 적당량 섭취해야 합니다. 참치, 연어, 다랑어, 옥돔, 새치류, 상어류 등은 일주일에 100g 이하, 일반 어류와 참치 통조림은 일주일에 400g 이하로 섭취하는 것을 권장합니다. 또한 수은은 내장, 알, 껍질 등에 축적되므로 요리 시 잘 제거하도록 합니다. 잘 익힌 생선찜, 생선 튀김 등은 섭취해도 좋습니다.

임신 중 피해야 하는 음식 - 날생선, 훈제 생선, 해산물

 

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6. 생우유, 생우유 치즈, 소프트 치즈, 블루치즈

임산부에게 강한 감기 및 독감 증상을 유발하는 리스테리아 감염을 막기 위해 생우유는 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 리스테리아는 조산과 유산, 저체중아, 태아 사망으로도 이어질 수 있기에 주의해야 합니다. 생우유 치즈 역시 임신 중 피해야 합니다. 그러나 치즈의 칼슘은 아기의 뼈 발달에도 중요합니다. 우유를 70℃ 이상으로 가열한 저온 살균 치즈, 제품에 '열처리'가 기재된 치즈는 섭취 가능합니다.

임신 중 피해야 하는 음식 - 생우유

7. 설탕이 지나치게 많이 든 음식과 과일(임신성 당뇨병이 있는 경우)

임신성 당뇨병이 있는 임산부의 경우 설탕이 많이 들어있는 음식은 피해야 합니다. 레모네이드, 잼, 초콜릿, 흰 밀가루 제품은 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. 특히 초콜릿에는 적지 않은 카페인이 들어있어 주의해야 합니다. 또한 포도, 배, 바나나처럼 과당이 많은 과일도 피해야 합니다.

임신 중 피해야 하는 음식 - 설탕이 많이 든 음식, 밀가루

8. 술(알코올)

임신 중에는 충분한 수분 섭취가 중요하며 물, 무가당 차 등은 섭취할 수 있습니다. 하지만 소주, 맥주, 와인, 막걸리 등 모든 형태의 알코올은 분해되지 않은 상태로 태아에게 직접 전달되기 때문에 절대 섭취해서는 안 되며 알코올로 요리한 것도 섭취를 지양해야 합니다.

임신 중 피해야 하는 음식 - 술(알코올)

9. 식혜와 수정과

식혜와 수정과는 전통적으로 젖을 말리기 위해 마셨기 때문에 출산 후 모유 수유를 계획하고 있다면 임신 중에는 마시지 않는 것이 좋습니다.

10. 씻지 않은 과일 및 채소, 식당 또는 뷔페 샐러드

임신 중에는 과일과 채소를 충분히 섭취해야 하지만 철저히 세척하여 불순물과 오염 물질을 제거하고 먹는 것이 좋습니다. 태아의 뇌를 손상시키는 톡소플라스마증은 날고기나 소시지뿐만 아니라 동물 배설물로 오염된 과일 및 채소를 통해서도 발생할 수 있기 때문입니다.

시판 샐러드는 따뜻하고 습한 기후와 플라스틱 포장 과정에서 병원균이 번식할 우려가 있으므로 좋지 않습니다. 절단면이 많은 야채는 세균이 정착하기 쉬우므로 피하도록 합니다. 또한 레스토랑, 구내식당의 샐러드 바나 뷔페 샐러드 역시 세균 번식의 위험성이 크므로 피하는 것이 좋습니다.

임신 중 피해야 하는 음식 - 뷔페 샐러드

11. 카페인(커피, 홍차, 녹차, 초콜릿, 콜라, 에너지 드링크 등)

임신 중 카페인을 과다섭취하면 저체중아나 조산아 출산, 자연유산 등의 위험이 높아진다고 합니다. 하지만 카페인 섭취량에 관해서는 의견이 분분합니다. 먼저 카페인이 산모의 심장 박동을 빠르게 하고 태아의 생식능력과 신경발달에 영향을 주기 때문에 복용해서는 안 된다는 의견이 있습니다. 반면 하루 최대 300mg의 카페인은 섭취해도 무해하다는 의견도 있습니다. 300mg은 하루 약 두 잔의 커피에 해당되며, 학회의 연구에 따르면 2~3일에 한 잔의 커피를 권하고 있습니다.

카페인이 없는 루이보스차나 디카페인 커피는 섭취해도 좋으나 에너지 드링크는 함유된 카페인의 양이 권장량보다 높은 경우가 많기 때문에 임산부가 피하는 것이 좋습니다.

임신 중 피해야 하는 음식 - 카페인

12. 향신료, 염분이 많은 인스턴트 음식

정향, 육두구, 파슬리, 바질, 시나몬, 생강, 고수 등의 허브와 향신료는 진통을 촉진하는 효과가 있습니다. 또한 생강의 매운 성분은 태아의 피부질환을 유발할 가능성이 있습니다. 따라서 허브를 사용하는 향신료 요리는 적당량만 섭취하는 것이 좋습니다.

또한 라면과 같은 인스턴트 음식은 염분이 많고 화학첨가물이 들어있어 태아의 아토피나 두드러기 등 피부질환을 일으킬 가능성이 있기 때문에 임신 중 삼가는 것이 좋습니다.

 

이상으로 임신했을 때 피해야 하거나 삼가야 하는 음식, 임신했을 때 먹으면 좋은 음식 12가지에 대해 알아보았습니다. 본 글이 산모님들의 임신 중 음식 조절 및 섭취에 많은 도움이 되었길 바랍니다.

 

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