바나나를 너무 오래 보관하다 보면 가끔 너무 검게 변해서 먹기 곤란할 때가 있습니다. 그럴 때 간단하게 전자레인지와 믹서기를 활용해서 15분 만에 만들 수 있는 바나나빵 요리를 소개해보겠습니다. 바나나빵은 향도 좋고 설탕을 따로 넣지 않아도 되는 건강한 빵으로 아기빵, 다이어트빵으로도 불립니다.
1. 요리명
바나나빵, 견과류 바나나계란빵
2. 재료
- 오래된 바나나 1개
- 달걀 1개
- 견과류 1봉지 (적당량)
3. 준비물
- 믹서기 또는 핸드블렌더
- 전자레인지
- 전자레인지 전용 용기, 뚜껑
4. 만드는 순서
1) 믹서기에 바나나 1개, 달걀 1개, 견과류 적당량을 모두 넣고 곱게 갑니다. 바나나는 적당한 크기로 잘라주면 됩니다.
2) 전자레인지 전용 용기에 갈아진 반죽을 담고 기포가 생기지 않게 테이블에 살짝 두드려 기포를 제거합니다.
3) 뚜껑을 덮거나, 랩을 씌워 전자레인지에 넣고 4~5분간 돌립니다.
※ 안전을 위해 뚜껑의 고리 부분은 잠그지 않고 위에 얹어만 놓는 것이 좋습니다. 뚜껑을 완전히 닫으면 뚜껑이 심하게 부풀어 오르며 소리가 날 수 있습니다.
※ 전자레인지의 기기마다 사양이 다르기 때문에 중간중간 체크해 가며 데워줍니다.
4) 앞뒷면이 잘 익었는지, 적당히 부풀었는지 확인하고 접시에 옮겨 담습니다.
5) 남은 견과류를 예쁘게 토핑 합니다.
6) 먹기 좋게 잘라 우유 등과 함께 먹습니다.
이상으로 오래된 바나나를 활용하여 15분 만에 바나나빵 만드는 방법을 알아보았습니다. 견과류 바나나계란빵은 향도 좋고 보들보들한 스펀지케이크를 먹는 것처럼 촉촉하며 견과류가 씹히는 식감도 아주 좋습니다. 취향에 따라 꿀, 과일, 그릭요거트를 추가하여 먹으면 더욱 맛있는 한 끼 식사를 해결할 수 있으니 참고하시기 바랍니다.